Г. П. Щука, О. О. Меліх, і І. С. Калмикова, «ДЕГУСТАЦІЙНИЙ БІЗНЕС ЯК ЧАСТИНА ІНДУСТРІЇ ГОСТИННОСТІ: СЕГМЕНТАЦІЯ РИНКУ ТА ПРОФІЛЬ СПОЖИВАЧА», main, вип. 1, с. 66–79, Січ 2024.